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Aquí te dejamos una selección de recetas con semillas de hemp

Aderezo Vinagreta De Hemp Balsámico

Porciones: 1 1/4 tazas
Tiempo de preparación: Pernocte.

Ingredientes:

  • Una ramita de orégano fresco
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • Una taza de aceite de hemp
  • /4 taza de vinagre balsámico
  • sal y pimienta para probar

Batir el aceite y el vinagre juntos y verter sobre hierbas y especias. Almacenar en un frasco de vidrio o recipiente. Refrigere durante la noche.

Vegan Hemp Pesto

Porciones: 1 1/4 tazas
Tiempo de preparación: 15 minutos.

Ingredientes:

  • 1/3 taza de semillas de hemp descascaradas
  • 2/3 taza de aceite de hemp
  • 3 a 4 dientes grandes de ajo
  • 1/2 taza de levadura nutricional
  • 1 manojo de hojas frescas de albahaca
  • Una pizca de sal

Combínalo en un procesador y pulsa hasta que esté bien mezclado.

Power Hemp Pop Corn

Porciones: Una sala de espectadores de cine.
Tiempo de preparación: 10 minutos.

Ingredientes:

Pon una taza de palomitas de maíz en un popper de aire.

  • Para el tazón de palomitas de maíz agregar:
  • Una cantidad liberal de aceite de hemp.
  • Levadura nutricional
  • Vinagre balsámico (sólo un poco)
  • Sal de mar a gusto

Ensalada De Arroz Salvaje Con Vinagreta De Comino Y hemp

Porciones: Porciones 6
Tiempo de preparación: 30 minutos.

Ingredientes:

  • Ensalada De Arroz Salvaje:
  • 4 1/2 tazas de agua
  • 1 1/2 tazas de arroz salvaje
  • 2 orejas de maíz
  • 1 espárrago, cortado en cubitos
  • 1 hinojo, cortado en cubitos
  • Vinagreta De Comino-Hemp:
  • 1 pimiento rojo asado, cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de néctar de agave
  • 2 cucharadas de comino molido
  • 1/2 taza de aceite de hemp
  • Sal y pimienta

Procedimiento:

  1. Cocine el arroz salvaje en agua salada a fuego medio bajo durante aproximadamente 1 hora. El arroz salvaje se cocina adecuadamente cuando los granos de arroz comienzan a estallar.
  2. Por separado, coloque el hinojo, los espárragos y el maíz en agua con sal. Cocer hasta que estén tiernos y luego colocar en un baño de hielo. Retire el maíz de la mazorca. Combinar con el hinojo en dados y los espárragos.
  3. Aceite y condimentar pimiento rojo. Colóquelo en una llama abierta y deje que la piel forme burbujas y arda en todos los lados.
    Colocar en un tazón y cubrir con plástico para permitir que la pimienta se vaporice. Después de 20 minutos, retire la piel.
    y descartar. Pique el pimiento y mezcle con otras verduras.
  4. Combine el vinagre de arroz, el agave, el comino en una licuadora. Agregue lentamente el aceite de hemp y deje emulsionar.
  5. Mezclar la vinagreta con la mezcla de arroz y verdura. Servir a temperatura ambiente.

Ensalada De Aguacate Con Reducción De Hemp-Balsámico

Porciones: Porciones 4
Tiempo de preparación: 15 minutos.

Ingredientes:

  • 3 mazorcas de maíz
  • 1 pepino
  • 1/4 taza de menta suelta
  • 1 cebolla roja
  • 1/4 taza de semillas de hemp con casco
  • 1/4 taza de aceite de hemp
  • 1 taza de vinagre balsámico
  • 4 aguacates
  • Ensalada fresca de 8 onzas

Procedimiento:

  1. Mezcle el maíz y ase en el horno durante 10 minutos. Retire los granos de maíz de la mazorca ejecutando un cuchillo junto a la mazorca
  2. Pelar y picar el pepino en cubos del tamaño de grano de maíz.
  3. Pelar y cortar la cebolla roja en trozos similares.
  4. Dobla las hojas de menta y rebana finamente
  5. Combine la menta, el maíz, el pepino, la semilla de hemp descascarada y la cebolla roja en un tazón y cúbralos con aceite de hemp. Condimentar con sal y pimienta
  6. A fuego medio, reduzca una taza de vinagre balsámico hasta que esté almibarado (aproximadamente 12 minutos) Deje enfriar.
  7. Cortar el aguacate por la mitad. Retirar cuidadosamente la piel dejando dos mitades perfectas.
  8. Coloque la mezcla de ensalada fresca lavada en el centro del plato y ponga dos mitades de aguacate encima. Rellena el aguacate con la salsa de menta y maíz. Rociar con glaseado balsámico.

Ensalada De Camarones Con Cilantro

Porciones: Porciones 6
Tiempo de preparación: 20 minutos.

Ingredientes:

1 libra de camarones medianos, cortados en cubitos
1 pulgada de jengibre, rallado
3 chiles tailandeses, picados
1 cucharada de ajo picado
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de nam pla (salsa de pescado)
1 cebolla roja, finamente picada
4 baby bok choy
2 libras de papaya verde
2 libras de papaya verde
1/2 manojo de cilantro
3 cucharadas de aceite de cacahuete
2 cucharadas de aceite de hemp
2 cebolletas
1/4 taza de cacahuetes tostados

Procedimiento:

  1. Limpiar y eliminar venas de camarón. Corta cada camarón en cuatro pedazos iguales. Reserva.
  2. Combine el jengibre rallado, chiles tailandeses, ajo, azúcar, nam pla y cebolla roja. Batir juntos Treinta Minutos antes de cocinar los camarones agregue la marinada a los camarones.
  3. Agregue el bok choy lavado y reducido a la mitad a agua hirviendo con sal durante tres minutos. Coloque bok choy en una Baño de hielo hasta que esté frío.
  4. Pelar y desechar la papaya verde y triturar o cortar en astillas finas.
  5. Recoger y lavar las hojas de cilantro y reservar.
  6. Calentar una sartén a fuego medio-alto hasta que fume. Añadir el aceite de cacahuete y esperar un minuto adicional.

Agregue los camarones marinados y cocine por dos minutos y medio o hasta que los camarones estén
translúcido.

  1. Agregue aceite de hemp, semillas de hemp tostadas, cebolletas y hojas de cilantro
  2. Coloque los camarones sobre papaya verde y bok choy bebé.
  3. Espolvoree cacahuetes por encima

Manicotti De Hemp De Nuez De Espinaca Con Puré De Berenjenas

Porciones: Porciones 4
Tiempo de preparación: 40 minutos.

Ingredientes:

Receta De Pasta De Hemp
Relleno:
Una cucharada de aceite vegetal
1 diente de ajo pequeño, picado
Una libra de espinacas
3 oz de nuez
2 cucharadas de aceite de hemp
4 oz de queso crema
2 oz de crema espesa
1 cucharada de albahaca en rodajas
Puré De Berenjenas:
1 berenjena
1/2 taza de aceite de oliva
8 dientes de ajo
2 ramitas de tomillo

Procedimiento:

  1. Haga pasta de pasta y extiéndala a la configuración de “1”. Corte en rectángulos 5X7 y manténgalos refrigerados y cubiertos.
  2. Calentar el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agregue el ajo picado, las nueces y las espinacas limpias. Saltear durante aproximadamente 1 minuto hasta que la espinaca se haya marchitado. Colocar la mezcla en la licuadora y hacer puré.
  3. Coloque la mezcla de puré en un tazón. Incorporar aceite de hemp, queso crema y crema espesa. Lavar y secar las hojas de albahaca. Cortar finamente las hojas de albahaca y combinar. Reserva.
  4. Pelar la berenjena y cortar en cubitos. En una cacerola mediana, agregue la berenjena, el aceite de oliva, los dientes de ajo pelados enteros y las ramitas de tomillo. Deje que esta mezcla hierva lentamente a fuego medio-bajo durante unos veinte minutos. El ajo debe ser suave y ligeramente marrón. Si el ajo comienza a quemarse debe desecharse.
    Deje que la mezcla se enfríe durante 30 minutos y haga un puré en una licuadora hasta que quede aterciopelada. Temporada y reserva.
  5. En agua hirviendo con sal, agregue hojas de pasta y cocine durante aproximadamente un minuto y medio. Eliminar de
    agua y palmaditas secas. Calentar la mezcla de espinacas y agregar al centro de manicotti y enrollar. Calentar la mezcla de berenjenas a un poco más de temperatura ambiente y servir.

Hummus de ajo y hemp

Porciones: Hace 2 Copas
Tiempo de preparación: 10 minutos.

Ingredientes:

2 tazas de garbanzos escurridos, más 1/4 taza de líquido en reserva
1/4 taza de tahini
1/4 taza de jugo de limón
3 cucharadas de aceite de hemp
4 dientes de ajo
2 cucharadas de harina de hemp
1/4 cucharadita de comino
1 cucharada de semilla de hemp descascarada
Sal al gusto

Coloque todos los ingredientes en el procesador. Añadir reserva líquida para ajustar la textura. Agregue aceite para ajustar la textura si es necesario. Sal al gusto. Espolvorear con semillas de hemp.

Vinagreta de hemp

Porciones: 1/2 taza de aderezo preparado
Tiempo de preparación: 15 minutos.

Ingredientes:

Vinagreta de hemp
1/4 taza de suero de leche
2 cucharadas de aceite de hemp
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
1 diente de ajo, prensado
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1/4 taza de hierbas frescas mixtas de su elección, como albahaca, tomillo u orégano
Ponga los ingredientes en una licuadora y mezcle muy bajo hasta que las hierbas estén bien picadas y mezcladas.

Sopa de zanahoria y jengibre con aceite de hemp y miel

Raciones: 4 tazones grandes
Tiempo de preparación: 30 minutos.

Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva o cualquier aceite estable al calor
1 cebolla picada
3 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de semillas de comino
2 cucharadas de jengibre fresco, picado
5 zanahorias grandes, picadas
1 patata pelada y picada
6 tazas de caldo
Sal y pimienta
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de aceite de hemp

Preparación

Poner las patatas y las zanahorias a hervir en stock.
Calentar el aceite de oliva y añadir las semillas de comino. Cuando escuches que empiezan a estallar, baja el calor. Añadir las cebollas, el jengibre y el ajo. Saltee durante unos cinco minutos y luego transfiéralos a la olla. Cocine a fuego lento los ingredientes durante unos 30 minutos.
Haga un puré con una licuadora o un procesador y agregue sal y pimienta al gusto.
Servir con miel y aceite de hemp rociado encima.

Salteado de espinacas y ajo sobre Kamut Rotini

Porciones: Porciones 4
Tiempo de preparación: 20 minutos.

Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo, prensados
Sal y pimienta
1 libra de kamut rotini
1/2 taza de semillas de hemp
1 cucharada de aceite de hemp
2 racimos recortados, espinacas lavadas

Preparación

Llevar a ebullición 2 litros de agua salada. Añadir el rotini. Cocine a fuego medio, sin tapar, durante 12-15 minutos.
Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto.
Saltear el ajo durante 1-2 minutos.
Antes de que el ajo comience a dorarse, agregue las espinacas y cocine hasta que se marchiten. Agregue una pizca de sal generosa, luego retire del fuego.
Escurrir los rotini. Transfiera a un tazón grande de pasta para servir. Mezcle con espinacas y ajo, semillas de hemp descascarilladas y aceite de hemp. Espolvorear con pimienta recién molida. Servir con rodajas de tomate o aguacate.

Fideos tailandeses de hemp

Porciones: Porciones 4
Tiempo de preparación: 30 minutos.

Ingredientes:

3 cucharadas de semillas de hemp enteras, tostadas en una sartén seca
1 16 oz pkg pasta seca linguine
6 dientes de ajo, prensados
5 cucharadas de azucar
4 cucharadas de aceite de cocina
1/4 taza de vinagre de arroz
1/4 taza de salsa de soja
Salsa De Chile 2 T
1/4 taza de semillas de hemp descascaradas
2 cucharadas de aceite de hemp
3 cebollas verdes
1/2 taza de cilantro fresco picado

Preparación

Cocer la pasta según lo normal. Desagüe. Transferencia a un tazón de servir.
A fuego medio, caliente el aceite de cocina y el ajo. Cocine a fuego lento durante un minuto. Disolver el azúcar en aceite. Añadir la salsa de soja, el vinagre, la salsa de chile. Retírelo del calor. Agregue semillas de hemp descascarilladas, aceite de hemp, cebollas y cilantro. Decorar con semillas de hemp tostadas.

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